卤制品鸭脖鸭翅为什么可以大范围使用气调包装机/气调保鲜包装机

扬州卤制品鸭脖鸭翅为什么可以大范围使用气调包装机/气调保鲜包装机

2023-09-13(3659)次浏览

卤味鸭脖和鸭翅采用气调保鲜包装机包装的原因有以下几点：1. 气调保鲜包装技术可以...

卤味鸭脖和鸭翅采用气调保鲜包装机包装的原因有以下几点：

1. 气调保鲜包装技术可以有效延长食品的保鲜期。鸭脖和鸭翅属于肉制品，容易受到细菌和霉菌的污染，使用气调保鲜包装可以有效地防止细菌滋生和食品变质，延长其保鲜期。

2. 气调保鲜包装可以保持食品的新鲜口感和营养价值。气调包装机可以调节包装袋内的气氛组成，降低氧气含量，延缓食品的呼吸作用和微生物生长速度，从而保持食品的新鲜度、纹理和口感，同时能够保持食品中的维生素、蛋白质等营养成分。

3. 气调包装可以提高食品的销售和运输效率。气调包装袋密封性好，可以有效防止食品的气味散发和污染，同时也能防止食品被外界物质污染，保持食品的质量和安全性。这样一来，食品的销售期限可以延长，提高了食品的连锁运输和销售的效率。

因此，卤味鸭脖和鸭翅选择大面积使用气调保鲜包装机进行包装是为了延长保鲜期、保持新鲜口感和营养价值，同时提高销售和运输效率。